سس ساندویچ:

یکی از بهترین فرمول های سس ساندویچ برای رستوران هایی که نمی خواهند از مایونز خالی در ساندویچ استفاده کنند .مواد زیر را با هم مخلوط کرده وبا همزن دستی خوب هم زده تا یک محصول یکنواخت داشته باشیم.

4کیلو مایونز

130گرم کچاپ

50گرم آبلیمو

50گرم سرکه سفید

500گرم خیارشوررنده

200گرم هویچ رنده شده

180گرم-PSS

سس پیتزا :

اگر می خواهید مزه سس پیتزایی ایتالیایی اصل را برند ساکاربه مشتریان خود ارائه کنید از فرمول زیر استفاده کنید.ابتدا گوجه وپیاز وسیر را به مقدارهای جدول داخل میکسر ریخته وپوره می کنیم سپس داخل قابلمه ریخته ومی پزیم پس از اطمینان از اینکه این سوپ زیاد آبدار یا زیاد خشک نیست آنرا خاموش می کنیم تا خنک شود سپس بقیه مواد جدول را اضافه کرده وخوب مخلوط کرده تا ادویه بصورت همگن پخش شود.

2کیلو رب

10کیلو گوجه

500گرم پیاز

250گرم سیر تازه

2کیلو کچاپ

100گرم نمک

20گرم آویشن

20گرم پودر ریحان

200گرم روغن مایع

200گرم سس باربیکیو

300گرم-PSS

سس استرپس:

در صورتیکه همه مشتریان شمااز یکنواخت بودن مزه سس های کارخانه ای که با فیله سوخاری سرومی شوند گله دارند .ما این سس را به شما پیشنهاد میکنیم که در کنار فیله سوخاری به این دوستان ارائه کنید.

500گرم کچاپ

4کیلو مایونز

250گرم خیارشور پوره

50گرم آبلیمو

30گرم بالزامیک

100گرم روغن مایع

100گرم PSS