اگر در فست فودتان بجای استفاده از همبرگرهای کارخانه ایی , خودتان همبرگر دستی تولید میکنید, پیشنهاد ما این است که از همان بافت گوشت همیشگی استفاده کنید تا عادت مشتری های شما به همان بافت باقی بماند , ولی نمک و ادویه هایی که استفاده میکنید , از این ببعد آنرا حذف کنید و به ازای هر کیلو گوشت برگر دستی 40گرم از ادویه برگری برند ساکار به آن اضافه کنید.

در صورتیکه برای اولین بار تصمیم به تولید برگر دستی گرفته اید, ما فرمول زیر را به شما پیشنهاد میدهیم.

10کیلو گوشت چرخ کرده را با 1500گرم پیازآب گرفته و 400گرم ادویه برگری ساکار و50گرم نمک به همراه 700گرم روغن مایع و نیز400گرم آردسوخاری پانکو داخل ظرف بزرگی ریخته و یا از خمیر گیر برای همزدن آن استفاده کنید. پس از اطمینان از یکدست پخش شدن مواد فوق آنرا در داخل دستگاه پرس برگر, قالب گیری کنید و به فریزر انتقال دهید.