شرکت نجار برین پارسیان

محصولات
بهبود دهنده خمیر پیتزا
بهبود دهنده خمیر پیتزا
بهبود دهنده خمیر پیتزا
بهبود دهنده خمیر پیتزا
بهبود دهنده خمیر پیتزا

بهبود دهنده خمیر پیتزا

این محصول به عنوان پوک کننده و بافت دهنده خمیر پیترا استفاده می شود. پودر پيتزا را هم مى توان در پيتزا آمريكاى و هم در پيتزاى ايتالیائى استفاده كرد.

توضیحات محصول

نحوه استفاده:

پودر پيتزا ساکار 500گرم

آرد 10كيلو

مايه خمير 80گرم

آب4/250گرم

روغن مايع 900گرم

مواد تر بالا را داخل خمير گير ريخته و بعد آرد اضافه کرده سپس خمير گير را روشن كرده و بعد از 3تا 2 دقيقه مایه خمیر وپودرپیتزا ساکار را اضافه می کنیم پس از 12 دقیقه خمير آماده است پس از اطمينان از يك دست بودن خمير ، آن را به چانه هاي 150-250-180 گرمي تقسيم كرده و درون قالب كه از قبل چرب كرده ايم پهن ميكنيم قالب ها را به جاي گرمي برده تا خمير ور بيايد ، پس از اطمينان از ور آمدن خمير آن را سريعاً به يخچال برده تا مانع از ور آمدن بيشتر خمير و چسبيدن آن به درب قالب شویم .

به مدت30دقیقه در یخچال قرار داده سپس آماده استفاده می باشد.

برای گرفتن خمیر از آب داغ به هیچ عنوان استفاده نکنید.